「栄養について改めて知りたい」と思い、十数年ぶりに大学に入学し～

「栄養について改めて知りたい」と思い、十数年ぶりに大学に入学し、そこで初めて「家庭料理検定」と出会いました。受験に向けては公式ガイドを用いて学習を進めました。その中で「家庭料理検定」を受験してよかったと思ったことは、これまで様々な情報源から得ていた断片的な知識を理論的に捉えることができ、定着させることができたこと、実技試験に向けた献立作成や調理、それらの改善の繰り返しの中で、基礎的な技術が絶対的な安定をもち、十分に活用できるようになったことです。現在、管理栄養士を目指し大学で勉強をしていますが、健康であることのありがたさ、健康を維持する食事作りは、確かな知識と技術が備わることにより実践できるものだと考えています。そして、その日々の食事が健康な未来の自分や家族を形成し、健康であることがまた食生活を豊かにするのだと思います。一人でも多くの方に「家庭料理検定」を受験していただき、是非1級まで合格していただきたいと心より願っています。