検定概要と試験日程・検定料
検定概要
栄養と調理技能検定１～３級
知識試験（一次）
| 級 | 領域 | 出題数 | 出題形式 | 試験方式 | 試験時間 | 合格基準 |
| １級 | 各級共通 １.食生活と栄養 ２.調理と衛生 |
60問 | 四肢択一または多肢選択 | 個人：ＣＢＴ | 60分 | 60％以上 |
| 準１級 | 四肢択一 | 個人：ＣＢＴ 団体：ＩＢＴ |
60分 | |||
| ２級 | 三～四肢択一 | 45分 | ||||
| ３級 | 三～四肢択一 | 45分 |
※出題数は、領域１と２からそれぞれ30問ずつ出題されます。
※3級以上は、公式ガイドの実技試験の内容も範囲に含まれます。
実技試験（二次）
| 級 | 領域 | 出題数 | 試験時間 | 合格基準 |
| １級 | 基礎技能 | 1問（事前公表する） | 90分 | 基礎技能と調理技能のそれぞれの90％以上 |
| 調理技能 | 1問（事前公表する） | |||
| 準１級 | 基礎技能 | 1問（事前公表する） | 3～10分 | 基礎技能と調理技能のそれぞれの80％以上 |
| 調理技能 | 1問（事前公表する） | 50～60分 | ||
| ２級 | 基礎技能 | 1問（事前公表する） | 3～10分 | 基礎技能と調理技能のそれぞれの70％以上 |
| 調理技能 | 1問（事前公表する） | 10～20分 | ||
| ３級 | 基礎技能 | 1問（事前公表する） | 1分30秒～10分 | 基礎技能と調理技能のそれぞれの70％以上 |
| 調理技能 | 1問（事前公表する） | 10～30分 |
※試験時間は出題問題によって異なります。
食生活と栄養検定中・初級
知識試験
| 級 | 領域 | 出題数 | 出題形式 | 試験方式 | 試験時間 | 合格基準 |
| 中級 | 各級共通 １．食生活と栄養 ２．調理と衛生 |
60問 | 二～三肢択一 | ＩＢＴ | 45分 | 60％以上 |
| 初級 | 50問 | 二肢択一 |
※出題数は、中級が領域１と２からそれぞれ３０問ずつ、初級が領域１と２からそれぞれ２５問ずつ、出題されます
個人受験
試験日程 栄養と調理技能検定１～３級
2025（令和7）年度 第１回
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 （一次） |
４月１日（火） |
6月12日（木） | １級 | ６月１日（日）～６月１５日（日） | 7月2日（水） |
| 準１級 | |||||
| ２級 | |||||
| ３級 | |||||
| 実技試験 （二次） |
7月3日（木） | 7月23日（水） | １級 | 9月27日（土） | 10月22日（水） |
| 準１級 |
９月２７日（土）、２８日（日） １０月４日（土）、５日（日） |
||||
| ２級 |
９月２０日（土）～１０月５日（日） |
||||
| ３級 |
2025（令和7）年度 第２回
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 （一次） |
9月1日（月） | 11月13日（木） | ２級 | 11月2日(日)～11月16日(日) | 12月3日（水） |
| ３級 | |||||
| 実技試験 （二次） |
12月4日（木） | 12月19日（金） | ２級 |
令和８年 １月２８日（水）～２月９日（月） |
令和8年 2月25日（水） |
| ３級 |
※試験日と試験会場について、詳しくは試験会場ページをご確認ください
試験日程 食生活と栄養検定中・初級
2025（令和7）年度 第１回
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 | 4月1日（火） | 6月12日（木） | 中級 | 6月1日(日)～15日(日) | 7月2日（水） |
| 初級 |
2025（令和7）年度 第２回
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| IBT | 8月1日（月） | 9月27日（火） | 4級 | 9月17日(土)～30日(金) | 10月19日（水） |
| 5級 |
2022（令和4）年度 第3回
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 | 9月1日（月） | 11月13日（木） | 中級 | 11月2日(日)～11月16日(日) | 12月3日（水） |
| 初級 |
※個人受験の申し込み方法や受験の流れについて、詳しくは申込～結果発表ページでご確認ください。
検定料（税込）
栄養と調理技能検定1～３級
| 級 | 一次試験（CBT） | 二次試験（実技） |
| １級 | 7,800円 | 10,000円 |
| 準１級 | 6,800円 | 8,500円 |
| 2級 | 5,800円 | 7,000円 |
| 3級 | 4,800円 | 5,500円 |
食生活と栄養検定中・初級
| 級 | ＩＢＴ |
|
中級 |
3,000円 |
| 初級 | 2,000円 |
※検定料納入後の受験級・試験会場の変更、検定料の返金は理由のいかんにかかわらずできません。
※天災その他のやむを得ない事情により、検定を中止する場合があります。 その場合は検定料をお返ししますが、その他の責任は一切負いません。
団体受験
試験日程［2025(令和7)年度 第１回］
準１～３級
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 （一次） |
4月1日（火） | 5月14日（水） | 準１級 | 6月1日(日)～15日(日) | 7月2日（水） |
| 2級 | |||||
| 3級 | |||||
| 実技試験 （二次） |
7月3日（木） | 7月23日（水） | 準１級 | ９月２７日（土）、２８日（日） １０月４日（土）、５日（日） |
10月22日（水） |
| ２級 | ９月２０日（土）～１０月５日（日） | ||||
| ３級 |
中・初級
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 | 4月1日（火） | 5月14日（水） | 中級 | 6月1日(日)～15日(日) | 7月2日（水） |
| 初級 |
試験日程［2025(令和7)年度 第２回］
２・３級
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 （一次） |
9月1日（月） | 10月15日（水） | 2級 | 11月2日(日)～11月16日(日) | 12月3日（水） |
| 3級 | |||||
| 実技試験 （二次） |
12月4日（木） | 12月19日（金） | ２級 | 令和８年 １月２８日（水）～２月９日（月） |
令和８年 |
| ３級 |
中・初級
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 | 9月1日（月） | 10月15日（水） | 中級 | 11月2日(日)～11月16日(日) | 12月3日（水） |
| 初級 |
※団体受験の申し込み方法や受験の流れについて、詳しくは団体受験の手引きでご確認ください。
検定料（税込）
栄養と調理技能検定準１～３級
| 級 | 一次試験（ＩＢＴ） | 二次試験（実技） |
| 準１級 | 5,400円 | 8,500円 |
| 2級 | 4,500円 | 7,000円 |
| 3級 | 3,600円 | 5,500円 |
食生活と栄養検定中・初級
| 級 | ＩＢＴ |
| 中級 | 2,700円 |
| 初級 | 1,800円 |
※検定料納入後の受験級・試験会場の変更、検定料の返金は理由のいかんにかかわらずできません。
※天災その他のやむを得ない事情により、検定を中止する場合があります。 その場合は検定料をお返ししますが、その他の責任は一切負いません。