私は小さい時から料理をしていて、～

私は小さい時から料理をしていて、小学生の自由研究でも「食トレでフィジカルを強化」というタイトルで、管理栄養士の先生にアドバイスをもらいながら、栄養計算の方法を習ったり、レシピを教えてもらいスポーツをするためのメニュー(チンジャオロースー、ブロッコリーとたまごのサラダ、しょうが焼き、オムライス)を作ってまとめたりしていました。

その後中学一年生の時に膝の手術をすることになり、術後しばらく運動ができなかったので、家で料理をつくる時間が多くなりました。
その頃、この検定の存在を知り、受けてみたいと思いました。
検定を実際に受けてみるにあたって、包丁の使い方や上手な切り方などをあらためてYouTubeを見たり、大阪の堺刃物ミュージアムに行って包丁の成り立ちや研ぎ方や扱い方について学んだりしました。
自分の料理の能力の底上げにつながったと思います。
２級に合格できたことも自信になりました。

これからもっと自分が作りたいと思った料理を作れるようになりたいです。