検定概要と試験日程・検定料
検定概要
栄養と調理技能検定 １～３級
知識試験（一次）
| 級 | 領域 | 出題数 | 出題形式 | 試験方式 | 試験時間 | 合格基準 |
| １級 | 各級共通 １.食生活と栄養 ２.調理と衛生 |
60問 | 四肢択一または多肢選択 | 個人：ＣＢＴ | 60分 | 60％以上 |
| 準１級 | 四肢択一 | 個人：ＣＢＴ 団体：ＩＢＴ |
60分 | |||
| ２級 | 三～四肢択一 | 45分 | ||||
| ３級 | 三～四肢択一 | 45分 |
※出題数は、領域１と２からそれぞれ30問ずつ出題されます。
※3級以上は、公式ガイドの実技試験の内容も範囲に含まれます。
実技試験（二次）
| 級 | 領域 | 出題数 | 試験時間 | 合格基準 |
| １級 | 基礎技能 | 1問（事前公表する） | 90分 | 基礎技能と調理技能のそれぞれの90％以上 |
| 調理技能 | 1問（事前公表する） | |||
| 準１級 | 基礎技能 | 1問（事前公表する） | 3～10分 | 基礎技能と調理技能のそれぞれの80％以上 |
| 調理技能 | 1問（事前公表する） | 50～60分 | ||
| ２級 | 基礎技能 | 1問（事前公表する） | 3～10分 | 基礎技能と調理技能のそれぞれの70％以上 |
| 調理技能 | 1問（事前公表する） | 10～20分 | ||
| ３級 | 基礎技能 | 1問（事前公表する） | 1分30秒～10分 | 基礎技能と調理技能のそれぞれの70％以上 |
| 調理技能 | 1問（事前公表する） | 10～30分 |
※試験時間は出題問題によって異なります。
食生活と栄養検定 中・初級
知識試験
| 級 | 領域 | 出題数 | 出題形式 | 試験方式 | 試験時間 | 合格基準 |
| 中級 | 各級共通 １．食生活と栄養 ２．調理と衛生 |
60問 | 二～三肢択一 | ＩＢＴ | 45分 | 60％以上 |
| 初級 | 50問 | 二肢択一 |
※出題数は、中級が領域１と２からそれぞれ３０問ずつ、初級が領域１と２からそれぞれ２５問ずつ、出題されます
個人受験
試験日程
栄養と調理技能検定 １～３級
2026（令和８）年度 第１回
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 （一次） |
4月1日（水） |
6月12日（金） | １級 |
6月1日（月）～6月15日（月） |
7月1日（水） |
| 準１級 | |||||
| ２級 | |||||
| ３級 | |||||
| 実技試験 （二次） |
7月2日（木） | 7月22日（水） | １級 | 9月26日（土） | 10月21日（水） |
| 準１級 |
9月19日（土）、26日（土）、 10月3日（土） |
||||
| ２級 |
9月19日（土）～10月4日（日） |
||||
| ３級 |
2026（令和８）年度 第２回
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 （一次） |
9月1日（火） | 11月12日（木） | ２級 | 11月1日(日)～11月15日(日) | 12月2日（水） |
| ３級 | |||||
| 実技試験 （二次） |
12月3日（木） | 12月18日（金） | ２級 |
令和9年 1月２7日（水）～2月8日（月） |
令和9年 2月24日（水） |
| ３級 |
※試験日と試験会場について、詳しくは試験会場ページをご確認ください
食生活と栄養検定 中・初級
2026（令和８）年度 第１回
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 | 4月1日（水） | 6月12日（金） | 中級 | 6月1日(月)～6月15日(月) | 7月1日（水） |
| 初級 |
2026（令和８）年度 第２回
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| IBT | 8月1日（月） | 9月27日（火） | 4級 | 9月17日(土)～30日(金) | 10月19日（水） |
| 5級 |
2022（令和4）年度 第3回
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 | 9月1日（火） | 11月12日（木） | 中級 | 11月1日(日)～11月15日(日) | 12月2日（水） |
| 初級 |
※個人受験の申し込み方法や受験の流れについて、詳しくは申込～結果発表ページでご確認ください。
検定料（税込）
栄養と調理技能検定 １～３級
| 級 | 知識試験（一次） | 実技試験（二次） |
| １級 | 7,800円 | 10,000円 |
| 準１級 | 6,800円 | 8,500円 |
| 2級 | 5,800円 | 7,000円 |
| 3級 | 4,800円 | 5,500円 |
食生活と栄養検定 中・初級
| 級 | 知識試験 |
|
中級 |
3,000円 |
| 初級 | 2,000円 |
※検定料納入後の受験級・試験会場の変更、検定料の返金は理由のいかんにかかわらずできません。
※天災その他のやむを得ない事情により、検定を中止する場合があります。 その場合は検定料をお返ししますが、その他の責任は一切負いません。
団体受験
試験日程［2026(令和８)年度 第１回］
栄養と調理技能検定 準１～３級
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 （一次） |
4月1日（水） | 5月13日（水） | 準１級 | 6月1日(月)～6月15日(月) | 7月1日（水） |
| 2級 | |||||
| 3級 | |||||
| 実技試験 （二次） |
7月2日（木） | 7月22日（水） | 準１級 | ９月19日（土）～10月4日（日） | 10月21日（水） |
| ２級 | |||||
| ３級 |
食生活と栄養検定 中・初級
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 | 4月1日（水） | 5月13日（水） | 中級 | 6月1日(月)～6月15日(月) | 7月1日（水） |
| 初級 |
試験日程［2026(令和８)年度 第２回］
栄養と調理技能検定 ２・３級
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 （一次） |
9月1日（火） | 10月14日（水） | 2級 | 11月1日(日)～11月15日(日) | 12月2日（水） |
| 3級 | |||||
| 実技試験 （二次） |
12月3日（木） | 12月18日（金） | ２級 | 令和9年 1月27日（水）～2月8日（月） |
令和9年 |
| ３級 |
食生活と栄養検定 中・初級
| 試験形式 | 受付開始日 | 申込締切日 | 級 | 試験日 | 合否発表日 |
| 知識試験 | 9月1日（火） | 10月14日（水） | 中級 | 11月1日(日)～11月15日(日) | 12月2日（水） |
| 初級 |
※団体受験の申し込み方法や受験の流れについて、詳しくは団体受験の手引きでご確認ください。
検定料（税込）
栄養と調理技能検定 準１～３級
| 級 | 知識試験（一次） | 実技試験（二次） |
| 準１級 | 5,400円 | 8,500円 |
| 2級 | 4,500円 | 7,000円 |
| 3級 | 3,600円 | 5,500円 |
食生活と栄養検定 中・初級
| 級 | 知識試験 |
| 中級 | 2,700円 |
| 初級 | 1,800円 |
※検定料納入後の受験級・試験会場の変更、検定料の返金は理由のいかんにかかわらずできません。
※天災その他のやむを得ない事情により、検定を中止する場合があります。 その場合は検定料をお返ししますが、その他の責任は一切負いません。